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Citation : Joly, Martine, Barral, Philippe (2024). Broche à rôtir (Inv. 2017.34.3366.10) , 10.34969/CND3D/6512036.o.2024
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Objet physique associé

Broche à rôtir (Inv. 2017.34.3366.10)

Catégorie de l'objet physique Artefact
Datation de l'objet physique
  • -0100
  • Ie siècle AEC (de -0099 à 0000) // couverture spatiale : Earth
  • (Date littérale: 1er siècle avant notre ère)
Date de découverte de l'objet physique
  • 1994
  • (Date littérale: 2017)
Lieu de découverte de l'objet physique
Localisation actuelle de l'objet physique
Inventaire
    • Broche à rôtir (Inv. 2017.34.3366.10)
    • B2017.34.3366.10
Matériaux fer
Description La cuisine bénéficie également de l utilisation du fer. Les landiers les broches et les grils permettent de rôtir la viande. Les chaudrons en tôle de cuivre renforcés de fer et accrochés à des crémaillères servent à préparer des ragoûts. Avec de longues fourchettes à dents recourbées on peut piquer les morceaux de viande dans le chaudron sans le percer. Les seaux de bois cerclés de fer sont utilisés pour puiser et transporter l eau.
Reference https://hal.science/BIBRACTE/halshs-01671478v1
Sujet (PACTOLS) fer vaisselle de métal